Başlıkta Ciğerin Ehli diye bahsettik çünkü; bu yazımıza konu olan mekan Edirne'de ki ilk mekanından İstanbul'da ki mekanına kadar 35 yıllık bir geçmişe sahip, işin ciğerini bilen cinsten bir mekan.
Tabela ve ağaçlardan dolayı mekanı en iyi şekilde böyle çekebildik :)
Daha önce nasıl keşfetmedik dediğimiz mekanlardan birindeyiz yine. Başta ciğerleri olmak üzere birçok lezzetiyle ünlülerin bile uğrak mekanı olan "Edirne Ciğercisi Naci Usta" nın mekanını ziyaret ettik. Bir de biz yiyelim bakalım şu meşhur ciğerleri.
Daha önce birçok mekanda tava ciğeri yemiş hatta çoğunu beğenmiştik. Dürüst olmak gerekirse burada yediğimiz ciğerlerden sonra beğendiğimiz tüm ciğerleri unuttuk bile. Bu görüşümüzü doğrular nitelikte ünlüler de dahil olmak üzere bu mekanın ve ciğerlerinin müdavimi çok.
Aslında Ciğerci Naci Usta'nın mekanında önerilecek çok lezzet var. Başta Edirne'nin Tava Ciğeri olmak üzere İşkembe Çorbası, Köfteleri, Peynir Helvası ve Hayrabolu Tatlıları favoriler arasında. Biz meşhur ciğerlerini denediğimizden biraz ciğer odaklı bir yazı okuyor olacaksınız. Edirne Ciğercisi Naci Usta bu meşhur ciğerlerini Edirne ve Afyon'dan getirtiyormuş. Bu bölgelerde yetişen hayvanlardan alınan ciğerler lezzetlerinin asıl mimarı olsa gerek diye düşünüyoruz. Sonrasında bu ciğerleri yaprak gibi ince ince kesilerek una batırılıp, yağda kızartılıyor ve servis ediliyor.
Ciğerleri kurumamış ve buram buram ciğer tadını hissettiriyor, yağda kızarmasına rağmen oldukça hafif ve lezzetliydi. Porsiyonları maydonozlu soğan, domates, acı sos ve kuru biberler servis ediliyor. Acı sevmiyorsanız kuru biberlerini yemeyin, yanarsınız. Ciddi anlamda yanarsınız :). Porsiyonlardaki tüm ürünleri taze ve lezzetliydi diyebiliriz. Yok ben ciğeri öyle löp löp yiyemem derseniz ekmek arası ciğerini tavsiye ederiz. Klasik cümle ile özetlemek gerekirse İstanbul'da iyi bir Edirne Tava Ciğeri yemek isterseniz "Edirne Ciğercisi Naci Usta" tavsiyemizdir.
Tam masadan kalkarken bize ikram ettikleri çıtır ciğerlerine ayrıca bayıldık. "Niye bunu baştan ikram etmediniz?" diye soramadık tabi :) Bir sonraki ziyaretimizde siparişimiz belli. Çıtır ciğer, sonrasında köfte, hayrabolu tatlısı ve finalde peynir helvası.
Adres: Türkali Mahallesi,
Ihlamurdere Caddesi,
No: 111/A
Beşiktaş/ İST.
Tel: 0 212 2598022
Bloggerlar Sanal Alemde Buluşuyor!
YanıtlaSilMerhaba, yazınız için teşekkürler. Bloggerların buluşma ve sosyal paylaşım platformunda sizleri de aramızda görmek isteriz. Böylelikle diğer bloggerları tanıyabilir, yeni fikirler edinebilir ve içeriklerinizi daha geniş kitleye tanıtabilirsiniz. İyi çalışmalar.
http://blogworld.com.tr.ht//welcome
Müşterilerinden gelen
YanıtlaSilToptan Dana Ciğeri Fiyatı alış veya satış işlemlerin de her zaman beklentileri karşılamış olan firmamız özellikle risk almamak ve aynı zamanda kısa zaman içinde istedikleri sonucu almak isteyen kişiler için en çok tercih edilen adres haline gelmiştir. Bu alanda sahip olduğu deneyim ile günden güne çok daha fazla kişinin ilgisini çekmekte olan firmamız özellikle risk almak istemeyen ve tüm işlemlerini kısa zaman içinde tamamlamak isteyen kişilere gerekli hizmetleri vermektedir.
Merhaba.
YanıtlaSilSakakat ürünleri üretimi düşük. Malesef tüketimi yüksek bir gıda ürünüdür türkiye de tarım politikası yüzünden düşme eğilimin de arkadaşlar sakatat ürünleri insanlar için en faydaları besin ve protein vitamin kaynakları dır sakatat ürünlerinin kıymetini ve değerini herzaman bilmemiz gerekiyor gerek sağlık gerekse sağladığı lezzet neticesinde kıymeti bilinmesi gereken ürünlerdir ve türkiye de oldukça sakatat tüketimi yüksek bir gıda ürünüdür kesinlikle üretime ağırlık vermeliyiz kriz kapıyı çalmadan hertürlü tedbir alınmalıdır tüm merciilere duyurulur.
Toptan sakatatçı - dana ciğeri
Ciğer türkiye de en çok tüketim yapılan hayvan ürünleri başında gelir ve insanlar üzerindeki faydalarını saymakla bitiremeyiz özellikle herkese günlük Taze Dana Ciğeri tavsiye ederim.
YanıtlaSil