Ciğerin Ehli: Edirne Ciğercisi Naci Usta



Başlıkta Ciğerin Ehli diye bahsettik çünkü; bu yazımıza konu olan mekan Edirne'de ki ilk mekanından İstanbul'da ki mekanına kadar 35 yıllık bir geçmişe sahip, işin ciğerini bilen cinsten bir mekan.  


edirne ciğercisi naci usta - ciğerci naci usta - edirne ciğeri - meşhur ciğerci - beşiktaş - istanbul - edirne
                                                     
                                                                                     Tabela ve ağaçlardan dolayı mekanı en iyi şekilde böyle çekebildik :)

Daha önce nasıl keşfetmedik dediğimiz mekanlardan birindeyiz yine. Başta ciğerleri olmak üzere birçok lezzetiyle ünlülerin bile uğrak mekanı olan "Edirne Ciğercisi Naci Usta" nın mekanını ziyaret ettik. Bir de biz yiyelim bakalım şu meşhur ciğerleri.




edirne ciğercisi naci usta - ciğerci naci usta - edirne ciğeri - meşhur ciğerci - beşiktaş - istanbul - edirne


Daha önce birçok mekanda tava ciğeri yemiş hatta çoğunu beğenmiştik. Dürüst olmak gerekirse burada yediğimiz ciğerlerden sonra beğendiğimiz tüm ciğerleri unuttuk bile. Bu görüşümüzü doğrular nitelikte ünlüler de dahil olmak üzere bu mekanın ve ciğerlerinin müdavimi çok.


edirne ciğercisi naci usta - ciğerci naci usta - edirne ciğeri - meşhur ciğerci - beşiktaş - istanbul - edirne


Aslında Ciğerci Naci Usta'nın mekanında önerilecek çok lezzet var. Başta Edirne'nin Tava Ciğeri olmak üzere İşkembe Çorbası, Köfteleri, Peynir Helvası ve Hayrabolu Tatlıları favoriler arasında. Biz meşhur ciğerlerini denediğimizden biraz ciğer odaklı bir yazı okuyor olacaksınız. Edirne Ciğercisi Naci Usta bu meşhur ciğerlerini Edirne ve Afyon'dan getirtiyormuş. Bu bölgelerde yetişen hayvanlardan alınan ciğerler lezzetlerinin asıl mimarı olsa gerek diye düşünüyoruz. Sonrasında bu ciğerleri yaprak gibi ince ince kesilerek una batırılıp, yağda kızartılıyor ve servis ediliyor. 


edirne ciğercisi naci usta - ciğerci naci usta - edirne ciğeri - meşhur ciğerci - beşiktaş - istanbul - edirne


Ciğerleri kurumamış ve buram buram ciğer tadını hissettiriyor, yağda kızarmasına rağmen oldukça hafif ve lezzetliydi. Porsiyonları maydonozlu soğan, domates, acı sos ve kuru biberler servis ediliyor. Acı sevmiyorsanız kuru biberlerini yemeyin, yanarsınız. Ciddi anlamda yanarsınız :). Porsiyonlardaki tüm ürünleri taze ve lezzetliydi diyebiliriz. Yok ben ciğeri öyle löp löp yiyemem derseniz ekmek arası ciğerini tavsiye ederiz. Klasik cümle ile özetlemek gerekirse İstanbul'da iyi bir Edirne Tava Ciğeri yemek isterseniz "Edirne Ciğercisi Naci Usta" tavsiyemizdir.



edirne ciğercisi naci usta - ciğerci naci usta - edirne ciğeri - meşhur ciğerci - beşiktaş - istanbul - edirne


Tam masadan kalkarken bize ikram ettikleri çıtır ciğerlerine ayrıca bayıldık. "Niye bunu baştan ikram etmediniz?" diye soramadık tabi :) Bir sonraki ziyaretimizde siparişimiz belli. Çıtır ciğer, sonrasında köfte, hayrabolu tatlısı ve finalde peynir helvası.


Adres: Türkali Mahallesi, 
            Ihlamurdere Caddesi, 
            No: 111/A 
            Beşiktaş/ İST.
            Tel: 0 212 2598022


1 yorum:

  1. Bloggerlar Sanal Alemde Buluşuyor!
    Merhaba, yazınız için teşekkürler. Bloggerların buluşma ve sosyal paylaşım platformunda sizleri de aramızda görmek isteriz. Böylelikle diğer bloggerları tanıyabilir, yeni fikirler edinebilir ve içeriklerinizi daha geniş kitleye tanıtabilirsiniz. İyi çalışmalar.
    http://blogworld.com.tr.ht//welcome

    YanıtlaSil