Evet! Kahvem 2016 yılından bu yana birçok ilde düzenlenen kahve festivallerinde koşturuyor, başta Türkiye ve Dünya üzerinde mekân mekân gezerek kahvelerini yorumluyor, hemen hemen her kahve etkinliklerinde yer alıyor ve iyi kahveye giden kahve serüvenlerini kahve tutkunlarıyla paylaşıyor.
Kahvem kahve blogunu aile üyeleri, sahipleri , kurucuları olan kahve tutkunu çiftten; Yonca ve Ercan 'dan dinleyelim;
Kimdir bu "Kahvem?"
2009 yılları içerisinde Sadri Alışık Tiyatrosunda farklı iki gruptan oyunculuk eğitimimizi alırken başlayan tanışmamız, 2013 yılında kahvesini yanyana içmeden duramayan bir çift olarak aşk yolculuğumuzu başlattı. Sonrasında kahvemizi aynı fincandan bir ömür birlikte yudumlamaya karar verdik ve evlendik. Şimdi bir de kahve çekirdeğimiz olmasın mı dedik ve dünyada ki en iyi kahve çekirdeğine sahip çiftiz. Yani oğlumuz Barkın'ın da aramıza katılmasıyla artık aynı fincandan kahvemizi üçümüz yudumluyoruz😍
Kahve tutkunuz nasıl başladı?
Nitelikli kahveciler daha henüz ortalıkta yokken birimiz üniversite öğrencisi birimiz gece vardiyasında çalışan ve haliyle sürekli kahve içen kişilerdik. Tabi o zamanlar granül kahveyle başlamıştı bu yolculuk. Sonrasında bu kahve macerası zamanla evrildi ve cafelerde kullanılan o kahveyi bitirir derece yanık kavrulan çekirdeklerden hazırlanan kahveleri , zincir markaların koyu kavrulmuş kahveleri vs derken günümüzdeki nitelikli kahve çekirdeklerine kadar geldik, her türlü kahveyi deneyelim derken bir de bakmışız ki; kendimizi kahve dünyasının derinliklerinde bulmuşuz 🙄
İkinizde kahveyi seviyor musunuz?
Evet ikimizde bir kahve bağımlısıyız. Vücudumuzdaki su ile kahve birbiriyle yer değiştirmiş olabilir 😂
Hangi kahveleri seversiniz?
Genel olarak aromatik, meyvemsi tatların yoğun olduğu, hafif veya orta gövdeli çekirdekleri seviyoruz. Espresso bazlı kahveleri de sevsek de genelde üçüncü nesil demleme yöntemleriyle bu çekirdekleri demleyip içmekten keyif alıyoruz.
Kahvenize şeker atıyor musunuz?
Kahveyi her türlü sevene saygımız var ama biz şeker kullanmıyoruz. Kahvemizi tatlandıran birbirimize olan aşkımız, sevgimiz ve tutkumuz oldu hep ☺️
Evde kahve demliyor musunuz?
Farklı kahveleri farklı mekânlar keşfedip içmeyi seviyoruz ama evde de kahve demlemeyi ihmal etmiyoruz. Farklı yöre, çiftlik ve markalardan çekirdekleri, farklı kavurmacılardan alarak, kendimiz öğütüp farklı oranlarda filtre demleme, espresso veya Türk kahvesi şeklinde hazırlayıp deniyoruz. Bu şekilde deneyerek çok farklı tatlar, kıvamlar, lezzetler keşfedip kahvenin uçsuz bucaksız yolculuğuna dahil oluyoruz.
Buraya kadar okuyan herkesi tecrübelerimizi, deneyimlerimizi ve kahveye dair tüm keşiflerimizi paylaştığımız Instagram sayfamıza ve YouTube kanalımıza abone olmaya davet ediyoruz ☺️
Bizimle ayrıca kahvemist@gmail.com mail adresimizden iletişime geçebilirsiniz.
