Asırlık lezzet boza, asırlık mekan Vefa'da

    Şimdi her yemek bloggerı gibi sen de Vefa Bozacısı'na gitmişsin de onu paylaşıyorsun ee ne farkın var diğerlerinden diye soracaksınız değil mi? E ne yapalım 100 yılı aşkın bir geçmişi olan bir lezzeti benim paylaşmamam hem kendime hem de size ayıp olurdu. Fakat Vefa bozacısını anlatmadan önce söylemem gerekir ki bozanın tadına ilk defa 1 sene önce 27 yaşımda baktım. Nedendir bilmem yıllardır tadının kötü olduğunu düşündüğüm için bu sebepten hiç ağzıma sürmedim. Geç farkettiğim, değişik bulduğum, anlamlandıramadığım bir lezzet.
      
      
vefa bozacisi, boza, yeickesfet
   

     Açıkçası yokluğunu aramam ama can boza çekiyorsa Tarihi Vefa Bozacısı dışında da aklıma başka bir bozacı gelmez. Tabii ki daha iyisini bulursam orayı sizlerle paylaşana kadar.  Vefa bozacısına girdiğimde tarih kokan atmosferi beni geçmiş tarihe gitmişim gibi hissettirdi. Bu güzel atmosferde kepçelerle bardaklara doldurulan bozalardan bir bardak almak üzereyken hemen karşı dükkandaki kavrulmuş leblebi kokusunu alacaksınız. Hah işte o dükkan Tarihi Vefa Leblebicisidir. Vefa bozacısına girmeden karşıdan hemen leblebilerinizi almayı alışkanlık haline getirmenizi tavsiye ederim. Ekşimsi tadı, tarçın ve leblebinin uyumu damak hafızanızda eminim ki unutulmayacak bir tad bırakacak. Kış aylarında özellikle hastalıklardan, salgınlardan korunmak için boza aynı zamanda en iyi savunma takviyelerinizden biri olacaktır. Bozanızı orada içebileceğiniz gibi litrelik şişelerde paket halinde de satın alabilirsiniz.



vefa bozacisi, yeickesfet, boza
    

     İstanbul'da yaşıyorsanız veya ziyarete geldiyseniz (özellikle blogumu yurtdışından takip eden milyonlarca yabancıya sesleniyorum) bana ilerde Vefa Bozacısına gitmedim demeyin. Hatta Vefa Bozacısına gitmeden evvel de bi yemek yiyeyim derseniz hemen yakınındaki Meşhur Unkapanı Pilavcısına gidip güzelce bir karnınızı doyurup sonrasında da Vefa Bozacısına gidip rahatça boza keyfi yapabilirsiniz. Hadi iyisiniz akşam için planınız benden geldi ;)



vefabozacisi, boza, yeickesfet



Tarihi Vefa Bozacısı Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato



Adres: Hacı Kadın Mahallesi,            Katip Çelebi Caddesi, No:66            Vefa- Fatih / İST.





       

Evinizdeki lezzetler aynı lezzette Kırık Tabak 'da



     Malum günümüzde ev yemekleri yapmaktansa hızlı yemek dediğimiz fast food tarzı beslenme hepimize daha kolay gelmekte. Öğünlerimizi burgerler, sandviçlerle geçiştirmeye çalışıyoruz. Tam bu esnada eskilerin dediği gibi ev yemeği gibisi yok sözü kulağımızda çınlıyor. Hazır ürünlerin sokulduğu mutfaklardan sizleri bi nebze uzaklaştırmak adına deyimi yerindeyse anne eli değmişcesine yemeklerin hazırlandığı ve sizlere sunulduğu Kırıktabak 'ı bu yazımda sizlerle tanıştıracağım.
     

          


ev yemekleri - borek - kırık tabak borek
      

     Yemeği yapmak kadar o yemeğin lezzetini de tutturmak, standartını bozmamak benim için önemli. Kırıktabak bu işi en iyi yapanlardan. Önünüzde başlangıcından tutun da finalde tatlıya kadar sizlere hergün onlarca çeşit sunuyorlar. Ev yemeği dendiğinde aklınıza hangi yemek geliyorsa neredeyse hepsi Kırıktabak 'da mevcut. Bunu fotoğraflarımda da görüyorsunuz. Yemeklerinde kullandıkları malzemeden ödün vermediklerinden olsa gerek yemekleri her daim aynı standart lezzette. Lahana sarmaları, yoğurtlu yuvarlama, patates salatası benim favorilerim. Kahvaltı için ise mutlaka ev poğaçaları, havuç dilim böreklerini denemenizi tavsiye ediyorum. Lezzet fiyat orantısı yerinde ama benim aç gözlü olduğumdan olsa gerek porsiyonları bana az gelir :)       



ev yemekleri - borek - kırık tabak borek

      Kırıktabak 'ın Haznedar ve Beşiktaş şubelerini biliyorum ve söz konusu ev yemeği olduğunda mutlaka ilk tercih olarak buraya uğruyorum. İstanbul'da daha birçok semtte şubeleri mevcut. Her şubelerinde aynı lezzeti bulacağınıza garanti verebilirim. İş arasında yemek molası verdiğinizde, evde yemek olmadığında, iş öncesi kahvaltıda, tatlı molasında Kırıktabak sizlere lezzetli bir durak olacaktır diye düşünüyorum.

Kırık Tabak Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato 

Adres: Marmara Caddesi, No:20

            Bahçelievler/ İST.